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wangguochun000 的博客

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日志

 
 

《 人民日报 》( 2017年02月19日 10 版)  

2017-03-29 12:09:12|  分类: 人民日报 |  标签: |举报 |字号 订阅

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10版:新农村

《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版) - wangguochun - wangguochun000 的博客

凭借高标准的质量及差异化的产品供给,深耕奶业

看皇氏乳业如何出好奶(培育农业农村发展新动能之二)

本报记者 庞革平 王云娜

《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版)

  在皇氏集团股份有限公司的标准化乳品加工车间,十余条生产线正紧锣密鼓地运行。成卷的牛奶纸盒片进入灌装机,经过底部压封、牛奶灌装、封合成型,出现在运输链条上时已是一盒盒可以上市销售的液态奶。2万余头高产奶牛、27个牧场基地、5个乳制品加工厂、70多种乳产品——皇氏集团在乳制品行业深耕16年,凭借高标准的质量供给及差异化的产品供给,广受市场好评。在农业供给侧改革深层次推进的当下,皇氏集团如何保证乳制品的高质量?企业发展过程中能否带动农民、辐射农村?怎样通过研发的多元化实现产品的差异化?

  科学配方,打造优质奶源

  走进南宁市江南区江西镇根竹坡村,只见满山翠绿、碧水悠悠,空气里弥漫青草的芳香,皇氏集团一个牧场基地就建在这青山绿水间。

  “好牛产好奶。只有在舒适的自然环境里,奶牛才会身体健康,才能产出高质量的原奶。”皇氏集团股份有限公司行政部主任石爱萍告诉记者,优质奶源是保证乳制品质量的关键。公司在根竹坡村租下了300亩地,用于种植青草和养殖奶牛,还将村里的水库租用并保护起来,为的就是维护奶源良好的生态环境。

  奶牛健康状况还取决于饲养方式。根竹坡牧场场长朱振介绍,牧场里共有800头奶牛,工人在喂养奶牛时采用的是意大利进口的TMR混合配方,配方对干草、青储饲料、青草比例,以及饲料干湿程度等作出了精确要求,科学配方也使得奶牛健康高产,牛奶营养质优。

  记者到访根竹坡牧场时,正值挤奶时间。在工人的引导下,一头头高大丰腴的奶牛悠闲地踱到挤奶间,经过冲刷清洗后,依次排列于全自动挤奶设备前,开始挤奶环节。四五分钟后挤奶结束,挤奶管自动脱落,牛儿们依次走出挤奶间,回到宽敞明亮的牛舍。

  “挤出的原料奶直接通过封闭式管道流入制冷罐,既避免污染,又防止细菌滋生。”朱振告诉记者,牧场会对原料奶进行检测,各项指标合格才能被运往加工车间,若是检测不达标,这些奶将被销毁,不会再用作原料奶。

  万一奶牛生病怎么办?产出的奶会上市销售吗?牧场分管技术的副场长李勇勇说,一方面,牧场定期为奶牛注射疫苗,做好疾病预防;另一方面,牧场会将已使用抗生素等药物的“病奶牛”隔离出来,挤出的牛奶也将销毁。

  “十多年来,我们将打造优质奶源作为提高乳品质量的重中之重。”皇氏集团股份有限公司董事长黄嘉棣说,目前,公司已建立了27个标准化养殖基地。牛奶从挤出来到运至乳制品加工厂,不会与外界有任何接触,确保了牛奶的安全和卫生。原料奶进入加工厂车间后,经过过滤、闪蒸、消毒、杀菌及不同工艺等特定步骤,生产成为鲜奶、酸奶等乳制品。

  “我们从德国、瑞典引进了最先进的乳品加工生产线以及检测设备,这些高科技生产设备可对牛奶的温度、浓度等进行全过程监控,并对加工中牛奶经过的所有设备、管道进行消毒。”皇氏集团股份有限公司副总裁伍云说,先进的设备确保了牛奶的质量安全。

  皇氏还摸索出一套乳制品追溯体系。通过数据库的建立与数字化信息的统一管理,对产品的生产流通环节进行全程跟踪,对产品品质进行有效监督。近年来,皇氏先后获得了质量管理体系认证、中国良好农业示范认证,并通过了危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证和食品工业企业诚信管理体系(CMS)评价。

  辐射农村,带动农户种养

  “以前光种田,一年到头收入就两千来块钱,日子过得紧紧巴巴,现在的收入可是翻了好几番。”自打皇氏牧场落户根竹坡,村民邓孝生的生活便发生了“颠覆性”的变化,收入大大提高。

  2008年,皇氏与根竹坡村签订了为期30年的合同,租下村里300亩土地,建设养殖奶牛和种植青草的牧场基地。按照合同,租用的前6年里,每亩地租金为500元,6年后,租金每3年递增一次。

  邓孝生家有4亩地租给了牧场,每年光是租金收入就有2000多元。“以前种田是看天吃饭,现在收租金旱涝保收。”老邓心里喜滋滋的。牧场的发展需要人手,老邓还如愿在牧场里找到了工作,每个月的工资有2400多元。

  “我们和村民们签订了劳动合同,还帮他们缴纳了五险,解决他们看病、养老等后顾之忧。”朱振说,根竹坡村像老邓一样在牧场工作的村民共有35人,占牧场人员总数的七成以上。

  如今,根竹坡牧场已经建成了6栋标准化牛舍、2000平方米精料仓、4000平方米干草棚以及200亩牧草地。公司还动员当地百姓种植牧草等奶牛饲料,与周边农户签订了牧草收购合同,规定收购品种、数量、质量和时间等,在保证饲料供给的同时,让当地农民的钱袋子鼓起来。

  在根竹坡南面的防城港市上思县,皇氏集团牧场基地对农村的辐射带动效应同样凸显。10多年来,皇氏上思牧场与280多家农户签订了种植收购合同,积极引导农民种植优质牧草、玉米秸秆,为当地1000多亩土地调整了种植结构。据测算,该牧场每年可为周边农户增加300多万元的收入。同时,牧场还为周边农民提供50多个就业岗位,总共为这些家庭增收140多万元。

  皇氏集团还探索出了与农民之间的合作模式。企业提供土地和牛舍给农民种植、养牛,同时确保收购农户种植的牧草和牛奶,并对农民提供技术服务和指导。“农户散养的最大问题在于饲养不科学,挤奶方式过于原始,影响了牛奶质量。”伍云表示,牧场为农民提供场所,为的是让农民按照公司的标准来种养,一方面保证了牧草和牛奶的质量,另一方面避免了农户效益过低等问题。

  黄嘉棣表示,乳业产业链较长,其中的种草和养殖等环节与农村、农民密不可分。公司的标准化牧场基地分布在广西上思县、桂平市、南宁市、来宾市,云南巍山县、剑川县和湖南长沙市、常德市等地,通过“公司+基地+农户”模式,带动农户种草、养牛,增加收入。

  为了更好地辐射带动农民,皇氏正设计一种新的股份合作机制。黄嘉棣介绍,在新的机制下,农民以奶牛、土地或资金作为股本,企业以牛舍、畜牧设备、挤奶厅等作为股本,农民和企业共同建立股份合作牧场。农民既可以在合作牧场挣工资,还可以作为股东得到分红。

  技术研发,主打差异产品

  乳制品行业竞争激烈,皇氏集团如何在市场上占有一席之地?黄嘉棣表示,在保证乳品质量安全的基础上,皇氏集团将差异化作为参与市场竞争的利器,主打水牛奶系列高端乳品。

  水牛奶的珍贵之处,在于其乳质远高于普通牛奶。据皇氏集团股份有限公司技术中心副主任李仁芳介绍,与得天独厚的荷斯坦牛奶相比,水牛奶乳质更为优良,干物质、乳脂肪、矿物质和钙、锌等微量元素含量更高。相关研究表明,按总营养物质折算成标准奶来计算,1公斤水牛奶相当于1.5公斤荷斯坦牛奶。水牛奶中的酪蛋白含量很高,非常适合生产奶酪,产出量比普通牛奶高。在国际上,水牛奶被认为是极具竞争力的乳产品之一。

  皇氏集团作为广西本土乳企,发展水牛奶产业有着得天独厚的条件。广西有着“八山一水一分田”的地形特点,千百年来,养殖水牛劳力耕作成为当地传统。广西的水牛拥有量约占全国水牛存栏总量的1/5,丰富的奶源为皇氏提供了得天独厚的平台。

  在此背景下,皇氏明确了产品供给方向——以特色乳水牛奶为核心,开发高品质水牛奶系列产品。从创立之初,公司便开始着手研发水牛奶系列产品,推出了纯鲜水牛奶、水牛皇活性乳酸菌水牛酸奶、西山牧场、摩拉菲尔水牛奶等水牛奶系列产品,广受市场好评。

  “如今,皇氏水牛奶的知名度日益提升,水牛奶已成为集团开拓国内市场的主力产品之一。”皇氏集团股份有限公司市场部经理韦俏钰告诉记者,2006年,皇氏纯鲜水牛奶等产品获准出口香港,成为全国首家有鲜水牛奶出口的乳品企业。自2003年起,皇氏集团的水牛奶产销量位居全国第一。

  产品的推陈出新,源于皇氏永不止步的技术研发。除了水牛奶系列产品,皇氏还研发出针对细分人群的多元化产品,在液态奶、酸奶、乳饮料等产品线上实现科学布局。针对女性人群,推出高端的皇氏摩拉菲尔水牛木瓜奶;针对儿童,推出添加益生元、牛磺酸等营养元素的小星仔儿童牛奶等。层出不穷的多元化产品,为皇氏的发展奠定了坚实基础。目前,皇氏集团已拥有11个系列、70多个品种的乳制品,产品销往全国多地。

  可喜的是,通过十余年的潜心研究,皇氏研发团队在世界长寿之乡巴马找到了可用作乳制品发酵剂的益生菌菌种,对益生菌菌种的研究和应用将进入新的阶段。

在城市打拼的梅其宏盼尽快落户——

不想再“背井离乡”(和农民工拉家常)

本报记者 常 钦

《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版)

  “当初要告别耕作几十年的土地进城打工,我们也很犹豫。”安徽省滁州市定远县藕塘镇南店村村民梅其宏说,他们刚外出打工时,对工厂固定时间上下班还不太适应。对机器操作不熟练,经常出错。“进城打工可得改变观念,要尽快适应工作节奏。”老板这样勉励他。

  为啥要选择“背井离乡讨生活”?梅其宏说,在老家他们有10多亩地,以往的主要收入来源就靠着一季小麦和一季水稻。一家人忙活一整年,除去生产成本,也就剩下个1万多块钱,这也是下个年头的全家花销指望。妻子说,他们的孩子上高中需要花钱,算上平常生活和人情开支,日子总过得紧巴巴。“有时候实在不够,只能想办法借钱。”

  “为了改善生活状况,才选择背井离乡。”2011年春天梅其宏经亲戚介绍,带着妻子来到江苏省昆山市务工。妻子在昆山纺织厂打工,他则去了一家纸业公司。从此,梅其宏成了每年过年往返于铁路线上的春运大军中的一员。

  打工带来了新希望。来到昆山后,梅其宏和妻子租房子,有了固定月收入。他一年收入4.5万元,妻子一年有3.5万元。家里10亩地出租给村里的村民,一年也能收3000块钱租金。“我们前两天一算账,一年除去开销,还剩5万多元钱。”梅其宏说,一天工作8小时,操作机器工作强度不算大,厂里给他交了五险,妻子也有了养老保险。

  尝到转型务工甜头的他们开始打起了长远算盘:2014年他们筹钱在昆山买了一套房子,告别了租房生活。现在梅其宏夫妻两个的精神面貌和穿着打扮与当初有了大变化。“春节回家过年,村里人都拉着我说,都快认不出来了,越来越像城里人了。”妻子说。

  可是说到这“城里人”,梅其宏知道妻子心里一直怯怯的。现在昆山市实行积分落户,外地农民工子女在当地上学得有个80平方米以上的房子,他们家的房子是70多平方米的,不得不操心落户的事。儿子也快到结婚的年龄了,他们想未来几年多攒点钱换个大一点的房子,一来住得宽敞,二来为了孙子上学。

  数据显示,2015年全国农民工总量27747万人,比上年增长1.3%。有2.7亿农民工,进城了却没有城市户口,与城镇居民相比,他们在教育、医疗、养老、住房等方面存在着明显差别。一些地方流动人口的户籍仍不能跨行政区管理,农民工“有心却无力改变现实”。

  梅其宏的不少朋友也在外面打工,也都在关注着啥时候能落户到打工的城市,真正变成“城里人”。“户口解决了,才会有归属感,有了家就有了着落。”现在梅其宏和妻子的户口还在老家,他们都希望努力把孩子户口落下。“积分落户,要从买房、学历以及社保交的年数等获得积分。”梅其宏说,他们算过,按现在能拿的积分,儿子落户到昆山还有些困难。

  新的一年,梅其宏的新年愿望也很现实。“我们是农民工,可不想自己孩子也成为二代农民工,不想自己孩子在城里依然没有户口,在城市里打拼却同样没有归属感。”

山西侯马 助农民工顺利返城

《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版)

  本报电  春节过后,火车站迎来农民工返城高峰。近日,家住山西省翼城县王庄乡的刘亚兵遇到麻烦事,买票时,发现身份证丢了。新身份证办下来要一个月,刘亚兵着急了,他和儿子在苏州打工,收入还不错,盘算着再干一年就能给儿子娶媳妇了,没想到遇上这档子事。工作人员告诉老刘,侯马火车站派出所可以制取临时身份证明。他赶到后,提供了身份证号和照片,很快领到临时身份证明,当天便买了票。

  春运期间,侯马火车站人流量大增,遇到身份证件消磁、丢失、过期问题的乘客很多。为方便乘客购票乘车,侯马火车站派出所协调相关单位,在车站开通了农民工制证、取票“绿色通道”,抽调专门民警值班,简化了办理程序。春运以来,民警每天要核验旅客身份、制作临时身份证明100余份,接受农民兄弟各类购票、乘车问询200余次。            

  (吴振平  杨 蕾)

湖北 出台河湖长制实施意见

《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版)

  本报电  湖北省《关于全面推行河湖长制的实施意见》日前印发。

  《意见》表明,到2017年年底前,湖北全面建成省市县乡四级河湖长制体系,并覆盖到全省流域面积50平方公里以上的1232条河流和列入省政府保护名录的755个湖泊。经过3至5年的努力,全省入河湖主要水污染物排放总量明显下降。河湖水环境明显改善,饮用水水源地水质基本达标,黑臭河、黑臭湖基本清除,确保河湖面积不萎缩、功能不退化,人民群众满意度明显提高。

  据了解,湖北省由省委书记任第一总河湖长,省长任总河湖长,分管副省长任副总河湖长。跨市(州)重要河流、重要湖泊由省委和省政府负责同志分别担任河湖长。各河湖所在市、县、乡分级分段设立河湖长,由同级党委、政府负责人担任。同时加强制度建设,建立部门联席会议制度和市县河长制联络员制度。

  (黄发晖  李 强)

黑龙江宝清县特色产业建平台

农民致富有“硒”望

本报记者 柯仲甲

《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版)

  “我们的富硒大米已经卖到全国各地了,北京、上海、广州、香港这些地儿都有,最高能卖58元/斤!”黑龙江宝清县和平谷物种植农民专业合作社负责人刘明军乐呵呵地说,2016年合作社收入突破5900万元,社员人均增收5万元。

  刘明军是远近闻名的致富能人。曾经的他,在2003年就创办了宝清县第一家农副产品加工有限公司,年利润逾40万元;现在的他,抱着带领乡亲一起致富奔小康的想法,挑起了宝清镇和平村村委会主任的担子。

  2013年,黑龙江省在三江平原发现罕见富硒带,宝清县正好位于富硒核心区。硒是人体必需的一种微量元素,而我国又有大量人口相对缺硒。研究表明通过食物补充硒,是一种有效且安全的方法。“就在这富硒的土地上种植天然农产品!”在市场上打拼多年的刘明军,敏锐地洞察到了富硒产业的发展前景。经验还告诉他,农民想致富,必须用好土地这个宝贝。他带头组建了和平谷物种植农民专业合作社,鼓励村民以土地入股合作社。有了大规模的土地,刘明军带领村民试种富硒水稻,注册了“冷泥”富硒米商标,并且开办了网上商城,仅2015年就实现了线上销售700余万元。

  刘明军敏锐的市场嗅觉、富硒土地得天独厚的优势,再加上合作社这个凝聚力量、汇聚资源的“法宝”,村民致富渐渐有了“硒”望。和平村村民耿继云的脱贫致富路,就是一个好例子。

  3年前, 耿继云一家六口人的年收入只有1万元左右,靠的是仅有的9亩口粮地和他日夜辛苦蹬人力三轮车赚的辛苦钱。2014年,在刘明军的带领下,耿继云加入合作社。合作社统一发种子、肥料,提供设备和技术,并且统一收购水稻,然后进行加工销售。第一年耿继云就从合作社拿到4万多元分红。

  “当年就脱了贫,别提那兴奋劲了!”耿继云说,这几年靠着合作社的分红,他供儿子上大学、修了老房子、建了新库房。“今年,我又额外承包了几亩地加入合作社,估摸着能有个10万元的分红呢。”一年比一年好的效益,让老耿一家彻底摆脱了贫困,日子越过越有奔头。

  眼瞅着富硒大米在市场上卖得起价,乡亲们也和老耿一样,把自家的土地入股合作社。通过土地流转,2016年合作社富硒水稻种植面积已经扩大到了1.5万亩,总产量达600万斤。合作社也在县政府的支持下建起了全省最大的食品安全追溯系统。有了“身份证”后的富硒大米,在市场上更受消费者欢迎。

  和平村村民依托富硒产业脱贫仅仅是一个缩影。目前,宝清县正把发展富硒产业确定为兴县富民产业强力推进,推出了一系列优惠政策,鼓励省内外企业和个人从事富硒产品开发,对农户发展富硒产品给予奖补。有了好资源、好政策,再加上越来越多像刘明军一样的能人带头,宝清乡亲的日子一天比一天美。最新的数据表明,通过合作社带动等形式帮助贫困人口脱贫,宝清县4000户贫困人口中已有95%脱贫。

现代农业春意浓

《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版)
《 人民日报 》( 2017年02月19日   10 版) - wangguochun - wangguochun000 的博客

  近年来,江西省赣州市赣县区依托国家现代农业示范区实施产业扶贫,吸纳贫困户就近务工,增加经济收入。图为当地蔬菜产业园,打工贫困户在捆蔓上架。 

  朱建华摄

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